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新生命要素——几丁聚糖
几丁聚糖（chitosan)是几丁质糖基上进行水解或酶解生成的多糖。几丁质又是丁质（chitin)中文又叫甲壳质，蟹壳素、明角壳蛋白、壳多糖。因含有游离氨基，可以结合酸分子，是天然多糖中唯一的碱性多糖，作为低等动物组织中的纤维成分，兼有高等动物组织中胶原质和高等植物组织中纤维素两者的生理功能。几丁聚糖，几丁质广泛分布在甲壳纲动物如蟹、虾及昆虫与真菌中，资源丰富。1983年日本人率先开展了几丁质的开发研究，1989年日本又首次将其用于皮肤癌和肺功能障碍疾病获得居功。此后陆续作为保健仪器和临床开发应用，欧美国家非常重视几丁聚糖，几丁质的研究，将其誉为蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质之后的第六生命要素。
几丁聚糖，几丁质的功能广泛，可以抑制机体老化，提升免疫力，预防疾病，还可以调整生物体的生命节律，能使自律神经以及荷尔蒙的分泌达到平衡。大量的运行实验和临床报告表明，几丁聚糖，几丁质可用于治疗高血压、心脏疾病、血管障碍等循环系统疾病；肿瘤、气喘、过敏性皮肤病、鼻炎、荨麻疹、关节炎类等胶原疾病；结核、伤风、流感、肺炎、膀胱等感染疾病以及眼科、耳鼻喉科、妇产科、整形外科等病人试用后均得到良好效果。俄罗斯一位小孩烧伤面积近80%，日本医院用几丁聚糖研制的成膜剂，青岛医科大学用几丁聚糖制作的人造皮肤，均在国际上处于领先地位。近年来，国仙外研究甲壳胺（由甲壳中的甲壳素部分脱乙酰化而得）用作药用辅料，在药剂中可用作粉末的崩解剂，生产控释固体剂，激素控释植入逆药系统，可以改善药物的溶出，透粘膜吸收促进作用等。
螃蟹壳为传统中药，有“攻毒，散风，消积，行瘀”《本草崇原》）之功，主“散诸热，治胃气，理筋脉，消食《食疗本草》）。自然界的蟹、是壳等第六生命要素，将会得到更加重视、开发和利用。
2000.05.01
中药事业报
