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快速饥饿减肥是指在很短的时间内，利用饥饿达到快速减肥之目的。有的甚至达到日降体重O.5kg的程度。饥饿的方法包括硬挺着挨饿、采用自我心理暗示的方法、利用调整呼吸抑制饥饿神经的正常反应、利用药物减轻饥饿感等方法，以求不吃或少吃，最终达到快速减肥目的。这种减肥绝对不可取。尽管开始时似乎成效显著，但会给身体带来许多严重的损害。
(1)这种减肥，人体每天从食物中摄取不足 3780kJ(900kca1)热量，会反射性地降低身体基础代谢率，使得以后多吃一点都会发胖。
(2)由于饥饿，细胞组织得不到充足的营养，使生命质量处于难以维持生存最低水平的状态，会使得免疫能力、体力和智力严重下降。研究表明，当人10 } 15天处于半饥饿状态时，体液酸碱会失衡，物质代谢出现紊乱。当7一10天近乎 “绝食”时，身体会显著变瘦，使生命近于垂危。
(3)一些毒物会因脂肪分解游离出来进人血液，从而对身体产生毒害。像六六六、DDT等化学性质十分稳定的脂溶性毒物，会通过食物链积聚在人体脂肪中，一旦快速减肥，会使这些毒物游离一时涌人血液，对各脏器产生毒害作用。
(4)食物不仅提供身体活动所需的热量，而且，还能提供维持生命正常活动所需的40余种营养素，饥饿减肥不仅阻断了摄取热量的来源，也阻断了各种营养素的供给来源。有许多营养素在体内，是既不能合成，又不能储备，只能靠从每日的食物中源源不断地得到补充。可见，营养素摄取严重不足和失衡，必然会影响正常生命活动，尤其是影响青少年正常发育，甚至导致他们骨质疏松症的过早出现。
(5)增大患冠心病的机会。利用饥饿减肥很易造成体重骤降骤升现象，有人研究并指出:这种体重大起大落的变化，会损害人体调节系统，对心脏健康也不利，增大了患冠心病的机会。另外，这种减肥方式，不仅仅减少了体内脂肪，同时还会失掉一部分肌肉，若体重多次出现减了又增，增了又减，无疑会使身体成分的组成，越来越向不利于健康的方向发展。
