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小儿为什么容易发生食物过敏?
一般来说，当停止进食食物，婴儿症状在 3天内消失，再给予相同食物，症状重新出现，就可诊断为食物过敏。食物过敏是婴幼儿常见病，据统计，本病的发生率约为8%。有关研究表明，父母一方有过敏史小儿发生食物过敏的概率是37%，父母双方均有过敏史小儿发生概率则增加至62%。现已公认，婴幼儿常见的过敏食物是牛奶、禽蛋、鱼、大豆、谷物及花生制品。这是因为婴儿肠道屏障力功能发育不全，胃肠道黏膜通透性较强，牛奶中较大的蛋白颗粒可以渗入黏膜而发生变态反应。同时，如果一次进食多种食物，可导致婴儿娇嫩的肠道接触较多的食物抗原，从而诱导过敏反应的发生。此外，食物过敏与遗传因素密切相关。
