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基因让犹太人远离酗酒
陈庄
尽管犹太人和欧洲人都是白种人，但与欧洲白种人不同的是，犹太人很少有痴酒、酗酒、甚至酒精中毒的恶习。长期以来，人们认为是犹太宗教让犹太人远离酗酒，但最近的科学研究表明，犹太人体内有一种特殊的基因，正是因为它，犹太人才不愿多饮酒，这与宗教没什么必然联系。
美国哥伦比亚大学的哈辛博士在近期发表的论文《酗酒：临床和实验研究》中指出，至少有20％的犹太人体内有一种叫ADH22的基因变体，它对酒精中毒等症状能产生保护作用。尽管目前科学家还不能确定这一基因变体到底如何抵制酒精中毒，但普遍认为它能够提高人体内有毒化学物质乙醛的含量，这是人在饮酒时进行的酒精代谢的副产品，当乙醛达到一定值的时候，人就会感到头晕、恶心和脸红，这种难受的感觉让犹太人排斥过多地饮酒。
哈辛说，ADH22基因变体会大大减少人体对酒精的依赖程度，这就是为什么以色列是发达国家中酗酒人数比例最少的国家之一的原因。
哈辛指出，几乎所有的欧洲白种人都缺乏这一基因变体，因而他们在饮酒时产生的有毒副产品也相对要少，这样，多数欧洲人觉得喝酒是件乐事，不知不觉中都过量饮酒。
2002.09.18
新民晚报
