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人们在吃瘦肉、牛肉、老芹菜等高纤维食物时，出现塞牙缝现象，医学上称为食物嵌塞，俗称 “塞牙”。
食物嵌塞可分为两类，一类是水平型食物嵌塞，一类是垂直型食物嵌塞。水平型食物嵌塞多见于酿乳头萎缩、眼楔状间隙暴露。在咀嚼时，由于颊、舌运动的压力，将食物团块压入跟楔状隙中而造成食物滞留。由于力量不大，易于洗刷、去除，故对牙眼刺激较轻。此种情况多不做治疗处理。垂直型食物嵌塞，是由于咬合力量使纤维性食物以垂直方向塞进牙间隙内。因不易清除，可直接刺激牙跟组织，牙跟就会出现充血、胀痛等症状，时间一长就会发展为牙周炎。如果塞牙是因为牙齿邻接关系不良时，就应该及时调磨牙齿，用以改善牙齿邻接关系。若是因为牙齿邻接面有龋坏而引起塞牙，就应及时治疗龋齿，把龋坏的部位充填起来。但不良的充填物或过长的金属全冠等牙齿的修复体则会变成永久的嵌塞物。
总之，塞牙不但影响吃饭，而且能够引起龋齿、牙龈炎、牙周炎等多种疾病，我们应该高度重视。若有塞牙，就应赶快让医生检查、治疗，尽早消除塞牙症状，避免引发其他疾患，从而保证身体健康。
