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染色体变异可丧失辨苦味能力
哈佛大学医学院研究人员说，他们发现当老鼠体内一种当然体出现变异后，便会推动探测食物有否带有苦味的能力。研究员再透过核对一个快将人体所有染色体中脱氧核糖核酸（DNA）解码的“人类基因计划”的资料，终于找出人类一组负责味蕾苦味的细胞感受器基因。
研究员希望此发现最终能令苦药变得易于吞咽，更望可发明出一种令害虫以为农作物苦得无法吞食的新式农药喷剂。
2000.05.23
生活与健康
