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记忆力丧失与维生素E缺乏
研究人员已经发现，老年人记忆力差与其血液中维生素E水平低有极大的关系。另外，饮食结构不当或者饥一顿饱一顿的人比饮食正常的人记忆力更严重。这项研究是由美国瑞根斯特里夫卫生保健研究所和印第安那大学衰老问题研究中心的研究人员共同完成的。主持人安东尼·P·帕金斯博士说，改善饮食可能是缓解记忆力减退的一种方法。研究人员以多个民族的老年人群为调查对象，研究了包括维生素A、C、E及硒等在内的抗氧化剂在血液中的水平与记忆力的关系。抗氧化剂的作用是保护人体免受自由基的损害，自由基产生于正常的新陈代谢过程中，被认为是导致氧化压力的罪魁祸首。另外由帕金斯博士领导的研究小组还发现氧化压力是既牵涉到衰老的过程又涉及与早老性痴呆症有关的病理变化。研究涉及的4809名参试者年龄都在60岁以上，研究期限为5年。研究人员对参试者进行了两项简单的记忆力测试、多项血液检查，并且收集了大量的有关参试者背景资料。这些参试者中7%的人记忆力极差（主要表现在日常理财或者做饭时出现差错的可能性是其正常人的两倍）。研究发现，维生素E水平低于4.8胆固醇单位的人，11%记忆力极差。而维生素E水平在7.2胆固醇单位以上的人只有4%发生记忆力问题。因此，研究人员指出：“新研究的结果表明维生素E水平与记忆力好坏成正比”。
至于那些自诉经常饥一顿饱一顿的人中，20%的记忆力很差，而饮食正常的人中只有7%。这项研究认为，只有从饮食中获得的维生素E与老年人记忆力有关。这项研究不涉及额外补充的维生素E。这项研究人员说，他们没有发现记忆力与其它抗氧化剂之间存在的关系。但是研究人员也指出，该研究没有对维生素E以及记忆力低的原因进行分析研究，所以还不知道维生素E缺乏发生在记忆力减退之前，还是记忆力减退导致了维生素E缺乏。
中国医药报
1999.09.09
