设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
纯净水中加营养素我国试验推广“强化水”
10月28日消息(作者 王军)：据新华网报道，像食盐加碘一样，在纯净水中加入一定的营养素，便成了“强化水”。“这是今后政府倡导推行的强化食品之一，”国家公众营养与发展中心主任于小冬今天在辽宁省灯塔市举行的国家公众营养与发展中心研发基地成立仪式上说。
经过十多年的研究，辽宁精细化工生物工程研究所成功地研制了矿物质浓缩液，将其兑进纯净水可成为矿物质饮用水。这个研发基地的主任韩忠民说：“它可以有效补充人体中所缺乏的矿物质和微量元素，全面改善公众营养状况。”
这也是我国政府与亚洲开发银行和联合国儿童基金会共同合作的改善公众营养状况项目之一。这项工作以在公众食用的主、辅食物中添加人体普遍缺乏而又必需的营养素为主要任务。
调查发现，我国一些地方水源中矿物质和微量元素的严重缺乏和超标，是引发地方病的重要因素，加之某一特定性别、年龄及生理状况的人群对矿物质和微量元素的需求不同，致使公众微量元素缺乏的现象普遍存在，钙、锌的摄入量不足，贫血情况尤为严重。
据了解，除了水之外，还有其他一些强化食品也正在试验和推广中。甘肃省和河北省的部分地区，正在进行强化铁面粉的推广试点；中国11家企业已经通过生产工艺、设备、卫生、管理等方面的考核，开始生产并向全国市场销售强化铁酱油；食用油(色拉油)的维生素强化试验已经完成，不久将推向市场。
摘自：《东方网》
2002.11.29
