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豆腐
性味归经：味甘，咸，性凉，无毒。入脾胃大肠经。
功能主治：益气和中，生津润燥，清热解毒，谅血止痛。主治肺热咳嗽，便秘，吐血，崩漏，水肿，消渴，目赤肿痛，休息痢，杖疮青肿及乳汁不足，水土不服。可解硫磺烧酒毒。有研究表明，多吃豆腐有助于治疗胆囊炎。
禁忌：痛风和血尿酸浓度增高的患者，应慎用本品，胃寒腹泻，胀满者，或肾虚有遗精者，不宜多食。
荸荠
性味归经：味甘，性寒，无毒。入肺，胃经。
功能主治：清热化痰消积。主治温病消渴，黄疽，热淋，痞积，目赤，咽喉肿痛，赘疣，胆囊炎。
禁忌：虚寒及血虚者慎服。
鸡蛋
性味归经：味甘，性子。
功能主治：滋阴润燥，养血安胎，补虚。适合于各种虚证。
注意：胆囊炎、胆石症患者不能吃油煎鸡蛋，可蒸、煮或打成鸡蛋花汤。
猪肝
性味归经：味甘，苦，性温。入肝经。
功能主治：补肝养血明日。主治血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气。用于胆石症见胁痛、肝血不足型。
注意：指肝含有较高的胆固醇，每次用量不宜过大。
