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我们经常听到周围的人这样教育自己的孩子:“请不要多吃糖，要不你的牙齿就会出洞，就会疼痛。”这是真的。可你知道吃糖多了容易患龋病的真正原因吗?
随着人们生活水平的提高，人们吃糖量不断增加，龋病发病率逐年上升。也就是说龋病发病与吃糖量成正比关系。
牙齿出现龋洞，是在多种因素作用下形成的。糖是其中的重要因素之一。当我们吃糖多了又没能及时刷牙、漱口，糖就会残存在我们的牙齿上，特别是牙齿的小窝、小沟、牙缝处，存在这里的细菌可以把残留的糖变成酸性物质，这些酸性物质又可以把牙齿硬组织中主要成分钙盐溶解掉，牙齿硬组织就会变软、缺损，从而形成牙洞。
人们几乎每天都要进食甜食，用来补充身体所需的能量。既然糖又不能不吃，那我们就应该讲究吃糖的方式方法。
不同的糖致龋能力也不同。许多研究证明:蔗糖致龋力最高;葡萄糖次之;麦芽糖、果糖、乳糖再次之;而木糖醇具有抗菌防龋的作用，而且甜度好;甜菊糖不会被细菌利用产酸致龋，它的甜度又比蔗糖高200一300倍，是很好的糖的代用品。热的甜饮料在口腔中比冷的甜饮料存在时间长，对牙齿作用时间长，致龋作用大。因此，改用糖的代用品、冷饮料，既能补充人体所需能量，又能起到防龋作用。有人研究证明吃梨和蔗糖后接着吃奶酪和花生，则前者所产的酸就被后者中和，从而起到防龋作用。
