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很多牛皮癣患者采取严格的忌口措施，不仅与葱、姜、蒜、辣椒等绝缘，而且对鸡、鸭、牛、羊肉和海鲜等一点不沾，这种做法其实是没有道理的。
患者忌口的原因是多种多样的，有些是受传统观念或民间传说的影响，有的是按照中医师的嘱咐而忌口，也有一些病人由于初次发病前曾食用过某种不常吃的事物，因而深信他的病是由该种食物引起的。患者所禁忌的食物也是五花八门，除了鱼腥辛辣食物之外，还有牛肉、羊肉、韭菜、芹菜、香椿，甚至鸡蛋、豆腐等。更有甚者每日只吃米饭、馒头和咸菜，不敢进食其他食物，以致引起严重的营养不良。
由于牛皮癣的病因尚未查明，所以不能除外少数病人的发病可能与某种食物有关，其中对食物中的成分过敏可能起到激发牛皮癣的作用。但大多数情况下患者的发病与食某种食物的关系纯属巧合。
关于所谓“发物”能引发或加重牛皮癣的传说也没有确切的1依据。有的民族或地区以鱼类为主要食物，其牛皮癣的发病率反而比其他地区低，而且还有用鱼油治疗牛皮癣取得良好效果的报告。最近还证明了辣椒辣素对牛皮癣具有良好的治疗作用。所1以，我们提倡患者顺其自然，不要偏食。偏食对本病是不利的，有时纠正偏食的坏习惯会使病情减轻甚至痊愈。
专家建议，除了少数对某种食物过敏的病人之外，牛皮癣患者不仅不应该忌口，而且应鼓励食物多样化。
