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膏方是指中医师在针对不同病情，按照传统经验，采用辨证论治的原则下进行处方用药，将食物或药料加水煎煮，并将汁液浓缩，加入蔗糖、饴糖或蜂蜜、阿胶等制成的稠厚、半流体状的剂型。膏方可起到扶正固本的作用。
贫血患者应选择什么样的膏方?对于贫血患者，在膏方的处方应用中，应选择补血、养血、活血之类的药，同时加用一些益气之品。在胶类的选择上，最常用的是阿胶。阿胶药性较平和，具有养血补血、滋阴止血的功效。在使用阿胶的同时，经常加用一些芝麻、核桃肉等的坚果类食物，做成滋补膏方。此外，龟甲胶、鳖甲胶药性偏凉，适用于血虚兼见阴虚有热的人，如伴有高血压、糖尿病的患者。鹿角胶中医中药则适用于兼见阳虚有寒的患者，表现为怕冷、手脚冰凉、容易疲劳等。
对于滋补膏方，在冬季服用更易消化吸收，效果比夏天好。
具体服法为：从冬至到来年立春，每日早晨空腹1汤匙，晚上睡前1汤匙，白开水冲服。但是，感冒、发热，和腹泻的患者，则不宜服用膏方。在服用补膏期间，不f宜食萝卜、红茶、咖啡、蟹、虾等食物。如阳虚畏寒者，应忌生冷食物;阴虚便于、易怒、怕热者，应忌辛辣、油炸食物。
另外，需要注意的是，在服用补膏的过程中，一旦出现感冒或感染等情况，应暂停进补，否则可能会延长西病程。因为，从中医理论来说，感冒多有邪气侵犯，正邪相搏，用补药就可能敌我不分而助长了邪气。
