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在中医饮食养生中，广义的食物搭配，除了狭义的食物基本配伍(即相克、相须相使、相畏相杀、相恶)，也包括荤素搭配，饮食五味的调和，食物与药物搭配，食物与体质年龄搭配，食物与气候季节搭配，食物与不同疾病的搭配等。避免偏食嗜食，使之饮食均衡，人体才能吸收各种营养，调整机体阴阳平衡。
两种食物同用时，能产生毒性反应或明显的副作用，就称为相克(或相反)，柿子和螃蟹不能同时吃，就是这个道理，是禁忌之一。
食物相克论是中华养生文化的组成部分，来源于食疗保健养生实践和生活经验的总结，主要来自《食疗本草》、《本草纲目》、《饮膳正要》等医学古籍。
在中医饮食养生中，广义的食物搭配，除了狭义的食物基本配伍(即相克、相须相使、相畏相杀、相恶)，也包括荤素搭配，饮食五味的调和，食物与药物搭配，食物与体质年龄搭配，食物与气候季节搭配，食物与不同疾病的搭配等。
它们相互影响，使原有性能有所变化，产生不同的效果，避免偏食嗜食，使之饮食均衡，人体才能吸收各种营养，调整机体阴阳平衡。
由于饮食搭配太多样化，同时受食物的性(寒、凉、温、热)、味(酸或涩、苦、甘或淡、辛、咸)、烹饪手法、体质、年龄、气候和疾病等多种因素影响，不适合强记及盲从。
狭义的食物搭配，还包括：
——相须相使：
即性味、功效基本相同或某一方面性味、功效相近的食物互相配合，能够增强原有食物的功效。
如冬虫夏草与老鸭相配有明显增强补益强壮的作用;黄芪炖鲤鱼，黄芪益气，可增强鲤鱼利水消肿之功。前者为相须作用，后者为相使作用。
——相畏相杀：
即两种食物同用时，一种食物的毒性或副作用能被另一种食物降低或消除。前者对后者来说是相畏，而后者对前者来说是相杀。
如食用螃蟹常配以生姜，因生姜能减轻螃蟹的寒性，并能解蟹毒。
——相恶：
即两种食物兼用后，使原有的功能降低甚至丧失。如人参恶萝卜，是因为萝卜耗气，能降低人参补气作用。
