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医学专家介绍，几乎60%-80%的胃溃疡和胃炎都与细菌有关。幽门螺杆菌是慢性活动性胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素，这一细菌可以在人与人之间传染，可以通过一起吃饭甚至接吻形成细菌传播。当溃疡病等症状治愈后，这一细菌也会随之消失。
幽门螺杆菌是人类至今发现的唯一一种已知的胃部细菌。人的胃是酸性环境，一般而言，细菌在这一环境中都难以生存，除了幽门螺杆菌。幽门螺杆菌进入胃后，会穿过黏液层到达上皮表面，通过黏附素牢牢地与上皮细胞连接在一起，避免随着食物一起被胃排空。同时，幽门螺杆菌还会分泌过氧化物歧化酶和过氧化氢酶，以保护自己躲过中性粒细胞的杀伤作用。最重要的是，幽门螺杆菌富含尿素酶，可以通过尿素酶水解尿素产生氨，在菌体周围形成“氨云”保护层，制造出这个碱性的环境，就可以把自己裹在里面，以抵抗胃酸的杀灭作用。
幽门螺杆菌不但生存能力强，传染力也很强，可通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染。例如，胃部有溃疡的病人用过的餐具和牙具都会沾染幽门螺杆菌，与伴侣接吻时，也会形成接触性传染，所以常常有“一人得胃病，全家胃不好”的情况出现。
为避免幽门螺杆菌形成交叉感染，对于家中的胃病患者一定要采取分餐制，即每人各自使用固定的餐具;每日每餐后都要对餐具进行消毒，例如用沸水煮15分钟至20分钟;家人要注意口腔卫生，勤更换牙具等。胃病患者在饮食上要注意不宜吃得过饱，忌生冷酸辣等刺激，忌吃油炸、烟熏、腌制食物等，因为含亚硝胺的腌制食物也有致癌作用，再加上幽门螺杆菌的作用，容易增加癌变的几率。
