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控制脂肪摄取
脂肪是一种具有促进胆汁，胰液分泌作用的活性营养素。若在胃中滞留时间过久，将给胆囊、胰腺增加负担。食用含脂肪多的食品时，胆囊收缩加强，促进大量胆汁分泌，从而导致结石刺激胆囊，引起胧烈的疼痛。
另外，高脂肪食品易诱发胰腺炎，在日常饮食生活中切忌过量摄取脂防。
摄取优质蛋白质
在症状严重时，蛋白质也能促进胆汁，胰腺的分泌，所以，有必要对蛋白质的摄取加以限制。随着病情好转，应摄取适量的蛋白质。
注意维生素、矿物元素不足
若限制脂肪的摄取，会引起脂溶性维生素不足，常常引起夜盲症，皮肤粘膜角质化。骨软化症。紫癜等维生素缺乏症。黄绿色蔬菜，大直等食品中含有丰富的脂溶性维生素，应尽量充分摄取。
