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核桃有很好的健脑益智功效，被人们称为“益智果”。核桃还合有丰富的营养素，有很好的营养功效，被称为“养人之宝”。核桃的食用方式很多，不仅是人们零食佳品，而且还能成为烹饪食材。此外，核桃还有很高的食疗价值，让宝宝经常吃些核桃好处非常多。
营养与功效
核桃中含有大量优质蛋白，可为宝宝身体发育提供必需的重要营养，可促进宝宝骨骼和肌肉发育，使宝宝身体健壮。核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸，其成分与母乳十分相似，极易消化吸收。不饱和脂肪酸被人体吸收以后衍生为DHA，能促进宝宝神经和大脑的生长发育。核桃含有重要的补脑元素——卵磷脂，有补充大脑细胞膜营养的作用，可以促进大脑功能，增强记忆、思维和分析能力，对宝宝脑部发育有很大的帮助。核桃中的钙、磷、铁很丰富，能促进宝宝骨骼发育，预防患佝偻病和缺铁性贫血。核桃还含有较丰富的硒，对于预防硒缺乏引起的免疫力下降有很好的功效。核桃仁还含有丰富的B族维生素，有促进宝宝神经系统发育和维持宝宝正常的新陈代谢的功效。核桃中的维生素E有抗氧化、润泽宝宝皮肤和毛发、润肠道的功效。
饮食宜忌
忌给宝宝食用变质的核桃。核桃仁衣泛油的核桃是变质的标志。籽仁泛油，黏手，黑褐，或有哈喇味，坚决不能给宝宝食用。
核桃是块状食物，给年龄小的宝宝喂食的时候要制作得细小一些。给较大的宝宝食用的时候也不要过大，以防食物过大导致哽噎。
核桃仁油腻滑肠，腹泻的宝宝慎食;核桃仁易生痰动风助火，痰热咳嗽的宝宝不要食用。
