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（左边的是正常的生姜，右边是毒生姜）
有毒食品频繁曝光，现在连生姜也被曝含毒。据新华网的消息，4月15日工商执法人员在湖北省宜昌市万寿桥查获了两个“毒生姜”窝点。两个窝点的“毒生姜”总量有近1000公斤，都是由硫磺熏制而成。
那么，什么是毒生姜?毒生姜，是用硫磺熏制的生姜，外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，经常食用果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。市场上出现的毒生姜多以硫磺薰制，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激，还会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
硫磺为黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。医学专家称，硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激，若经常食用这类食品，将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
那么我们应该如何识别硫磺生姜呢?专家总结了毒生姜的识别方法：大体有三步骤：一闻，二尝，三看。 一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;二尝生姜的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
