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磷是构成骨骼和牙齿的主要成分之一，骨骼和牙齿的磷约占身体总量的85%，其余的分布在其他细胞和体液内。所以，骨折病人应注意补磷。
磷和钙一样都是构成骨骼和牙齿的成分，也是组织细胞中很重要的成分原料，如核酸、磷脂以及某些酶等。
磷还参与许多组织的重要生理功能，如糖和脂肪的吸收以及代谢氧化分解中释放热能，维持血液中的酸碱平衡。
磷与钙是姐妹关系，正常人血浆中磷和钙的比例在7：5和8：5之间(乘积等于35—40)，一切缺钙的病人，也应同时增加磷的供给量。骨折患者在补充钙的同时，应同时补充磷。
正常成人每日需供给磷量1.3克。磷广泛存在于动植物性食物中，如乳类、乳制品、肝、猪肉、鱼、鸡、蛋黄等以及谷类，特别是米糠和麦麸皮中含磷量最高，蔬菜和水果中的磷较低。谷类中的磷主要是植酸磷，利用率很低，但如果长期食用大量的谷类食品，对于植酸磷形成一定的适应力，其吸收率会有不同程度的提高。
