设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
一般来讲，糖尿病人的饮食宜选择血糖生成指数(GI)低的食物。GI是某食物餐后引起升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比，GI越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然。根据GI可把食物分成不同等级，GI小于55%为低GI食物，适合糖尿病人食用。那么，牛奶的GI是多少呢? 数据显示，牛奶的GI是27.6%，为低GI食物。因此，专家建议，糖尿病人可以选择牛奶作为正常饮食，比如市面上常见的伊利纯牛奶、伊利金典奶都是不错的选择，尤其金典奶属于高端产品，营养更为丰富。每日饮奶量以250～500毫升较合理。
专家进一步解释说，糖尿病人之所以对能否喝牛奶有疑虑，主要是顾虑牛奶中的乳糖。其实，即使是食用纯乳糖，其GI为46%，也是低GI食物。而且，乳糖消化得很慢，选择科学合理的饮食剂量，不会对糖尿病人构成威胁。
此外，专家指出，牛奶中不仅有碳水化合物，而且有乳蛋白、乳脂、钙和维生素等多种营养物质，常喝牛奶，可使糖尿病人在摄入碳水化合物、获得乳蛋白的同时，还可以补钙。例如，伊利高钙奶、低脂高钙奶中，每100毫升牛奶，含钙量便高达125毫克，适用于需要大量补钙的糖尿病人。
另外，奶粉也是糖尿病人的"安全"选择。目前市面上的各类奶粉如中老年(营养)奶粉、多维高钙奶粉的GI都低于55%，科学食用不会对健康造成负面影响。
