设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
胆囊炎患者在饮食上要特别小心，对此，各种疑问随之而来。那么，胆囊炎可以吃油煎鳕鱼吗？
胆囊炎可以吃油煎鳕鱼吗？
油煎鳕鱼
材料
新鲜鳕鱼片120g，大葱10g，胡萝卜20g，鲜香菇20g，牛蒡10g，生菜20g，紫菜少量；酱油、酒、淀粉、色拉油、料酒等适量。
做法
①除去鳕鱼皮和鱼骨，敲成粉末状。
②将大葱、胡萝卜鲜香菇去蒂，牛蒡切成末。牛蒡过水后滤干水分。
③将紫菜切成4cm长的方块状。
④鳕鱼上加酱油、酒、淀粉后搅拌，并加入②。分成4等分，然后揉成圆饼状，在其中一面粘上紫菜。
⑤色拉油加热，将④中没粘紫菜的一面放人平底锅中?煎2—3分钟后再翻过来，再煎2分钟。
⑥将⑤再翻面煎，洒入酱油，料酒，煎至汁千。饰上生菜盛盘即可。
食谱功效
高蛋白且脂肪含量比较少的白身鱼，对预防胆结石及胆囊炎的人来说是一宝。食欲不振时，建议添加美味蘸菜或紫菜。另外。建议您调味不要过浓，保持淡味更为理想。
