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与牛奶相比，酸奶的食用价值更高。酸奶不仅酸甜可口，而且营养也更加丰富。因此，等宝宝可以喝酸奶以后，应该适当给宝宝补充酸奶。酸奶口味多样，宝宝一定会非常喜欢的。
营养与功效
酸奶是鲜牛奶经过发酵而成的奶制品，其营养成分比鲜牛奶更丰富，不仅含有丰富的蛋白质及钙、铁、磷等矿物质，而且含有益生茵和多种维生素。酸奶有一定的酸度，可使牛奶凝块更细，更有利于消化吸收，所以人体对酸奶中的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素的利用率更高。酸奶中的乳酸菌可以促进食欲，增强消化功能，有效抑制肠道病菌的繁殖，因而非常适合消化不良的宝宝和腹泻的宝宝食用。另外，酸奶中的乳酸茵在人体肠道中合成人体必需的维生素B1、维生素C、维生素E和叶酸等，能很好地提高宝宝的免疫力，非常适合宝宝食用。
饮食宜忌
不宜让宝宝空腹喝酸奶。否则，会因为胃酸过多而引起胃部不适。应该在饭后给宝宝喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3～5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
酸奶不宜加热食用。酸奶一旦被加热，其物理性状就会发生变化，不但口味变了，营养价值也降低了，而其中宝贵的乳酸茵也会全部被破坏掉。
1岁以下的宝宝不可喝酸奶，以免引起过敏反应。
宝宝喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管吸食酸奶，这样可以减少乳酸接触牙齿的机会，避免乳酸菌中的某些细菌对牙齿的侵蚀。
酸奶不可与药物同食。一些药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸茵。
营养食谱：西红柿酸奶
材料：西红柿80克，原味酸奶150克
做法：西红柿洗净切成小丁，加入酸奶，放入果汁机中打成糊状，即可食用。
健康小提示
酸奶含有乳酸菌，能促进宝宝消化吸收，调理胃及肠道，预防宝宝腹泻、便秘。西红柿中含有丰富的维生素C，有提高宝宝身体免疫力的功效。此道饮品酸甜可口，宝宝非常爱吃。做的时候注意要将西红柿的除去，以免粘在宝宝的嗓子上。
