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一要“和五味”，即食不可偏，要合理配膳，全面营养。其方法为主食方面的粗细粮混食、粗粮细做、干稀搭配、豆煮稀饭，以及副食品的荤素搭配、什锦菜、蔬菜加豆制品，这些搭配法都是很合理并且符合机体的营养保健要求的。也就是我们在冬季可以多食一些味重浓厚、温热性的食品的同时，还应注意台理搭配膳食，以保证获得充足的营养。
二要“有节制”，即不可过饱，亦不可过饥，食量适中，方能收到养生的效果。饮食有节制，既包括进食的量，也包括进食的时间。饮食不能过饱，否则就会导致大、小便次数增加、睡眠不良、发胖以及消化不良等后果。如果过于节食，则会导致营养不良及抵抗力下降。有的人由于追求身材的苗条而采用了饥饿疗法，这对健康是非常不利的，这种方法也是极为不可取的。在冬季的养生中，由于提倡“早卧晚起”，因此晚餐不宜过饱，特别是老年人，否则将影响睡眠的效果。中医学讲的“胃不和，则卧不安'iE说明这个道理。
三要注意饮食卫生，防止病从口入。冬季由于人的抵抗力有所下降，保证饮食物的清洁卫生，将是非常重要的。冬季要以吃熟食、热食为主，同时，发芽的土豆及烂了的水果、蔬菜应禁忌再食。
四要因人而宜。由于性别、年龄、工作的不同，导致了机体对能量的需求也不同，因此，进食时应当根据自己的身体状况，选择适宜于自身的食量及饮食的搭配，对于健康将是非常重要的。
