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荠莱又名地菜、地菜花、清明草，味甘、性平，具有和脾利水、明目降压、凉肝止血和健胃解毒等功效，多吃荠菜可预防心脏病。
多吃荠菜可预防心脏病
据测定，荠菜中含有蛋白质，糖类、脂肪、粗纤维，还含有钙、铁、钾、锰、镁，胡萝卜素、维生素C以及黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱、荠菜酸钾、黄酮甙、芸香甙、香叶木甙等成分。
现代药理研究表明，荠菜所含的胆碱、乙酰阴碱、荠菜酸钾等成分有降低血压的作用，所含的黄酮甙、芸香甙等能扩张冠状动脉，所含的香叶木甙有维生素P样作用，其降低毛细血管通透性和脆性的作用比芦丁还强。
因此，荠菜适合于高血压、心脏病患者食用。
