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第一、要保证充足的热量。充足的热量才能保证晚期尿毒症患者人体蛋白质的储存，这一点是显而易见的。如果补充缺乏，可导致营养不良;补充过多，可引起高脂血症和动脉硬化等疾病。可见保证科学充足的量才是关键所在，另外，摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。
,第二、尿毒症晚期患者需要多进食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白食品，少吃豆制品等植物蛋白。由于植物蛋白应用率低，会加重尿毒症症状。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需蛋白量相对高一些。这一点患者家属要特别重要，在给病人准备膳食的时候要特别注意。
,第三、尿量少或血钾高的尿毒症晚期病人，必需严厉控制含钾高的食物摄入量，如梨、香蕉等。如果患有严重高血压、水肿者，应控制钠的摄入，每天进食盐4-5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严厉限制饮水，每天饮水量不宜超越排出的尿量。这一点很重要，这不仅需要患者家属了解一些基本的矿物元素知识，还要在平常的膳食中科学的运用。
,第四、食物纤维既避免便秘又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需求量为20克左右。食物纤维含量丰厚的有：薯类 (土豆、红薯等 )、粗粮 (玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。
