各类名贵药材存放时如何才能更有效地防霉、防蛀、防变色呢?丘振文以参、茸和虫草为例支招如下:
◆人参
无论是西洋参还是红参、生晒参,所含糖分都相对较高,并含有黏液和挥发油,防发霉、变色和虫蛀是储存的关键。
建议:将适量糯米炒至微黄,放凉后,和人参一起放入性能好的密封罐中,用纱布包好罐口,再盖盖,置于阴凉处。
◆鹿茸
受温度、湿度变化的影响较大,最好放入冰箱,一般不宜外放。
建议:最好先用几层吸潮纸包好、密封后再放入冰箱冷藏,而且还要经常观察有无吸潮现象,及时更换吸潮纸。
◆虫草
有资料显示,虫草含水比例超过7%时更易发生霉变。
建议:将虫草与适量花椒放在同一密封罐内,可防虫蛀、霉变。
