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对于长骨干骨折的患者有合并脂肪栓塞的可能，这是由于骨髓腔内漏出的脂肪滴受局部挤压进入血管所致，而进食过多脂肪，会增加血液中的脂肪含量，可增加脂肪栓塞的机会。
同时，骨折患者由于创伤的刺激、卧床、手术的原因，会影响消化酶的分泌及胃肠道的蠕动，而且食物过于油腻又会影响脾胃的运化，导致食积、腹胀、腹泻等，进而影响饮食物营养的吸收，故骨折患者忌荤腻油厚之晶，特别在损伤早期。
