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为何水果当饭易患贫血?水果香甜可口，营养丰富，含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和无机盐，食用方便。
但是，大部分水果的铁、钙含量都较少，且纤维素。含量及其特殊营养成分不如根、茎、绿叶类蔬菜，并缺少维生素B12所含的氨基酸也不全面。如果长期拿水果当正餐吃，会产生不少弊病，如患贫血等。对怀孕妇女来讲，如果为减肥简单的吃个苹果或橙子就算正餐，对自己和未来的宝宝都是十分有害的。
营养专家们建议，要吃各种不同种类的食物，以摄取不同的营养素，才能达到营养的均衡。孕妇更不能“把水果作为主食，应该随时令的变化而选择多样化的”新鲜水果，一般水果每餐1—3个，蔬菜每日摄入量为400g，其中绿叶蔬菜应占1/2左右。
温馨提示：以水果为主食的减肥方式并不科学。水果里虽然含多种维生素，但却缺少钙、铁等成分，而人体正常生理活动还需要蛋白质等多种物质。长期以水果为主食，就会造成体内的钙、铁、蛋白质等物质的缺乏，引起贫血，还可能引发其他疾病。所以，如果要通过控制饮食减肥，应多吃脂肪含量相对少的谷类、鱼类、牛奶，以保证人体所需营养。
