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碘是小儿生长发育过程中必不可少的微量元素，对宝宝的智力发育和身体发育有关键作用。由于碘是合成甲状腺激素的成分，如果摄入不足，必然会影响甲状腺激素的分泌。而甲状腺激素又是人脑发育所必需的内分泌激素，所以缺碘会迸一步影响宝宝的大脑发育。通常，甲状腺缺碘会造成小儿甲状腺机能减退，引起克汀病和甲状腺肿大，同时宝宝的智力发育也会受到影响。
宝宝缺碘的症状及危害：
婴儿期的宝宝缺碘，容易引起克汀病，主要症状有：身材矮小，发育迟缓，上半身比例大，听力、语言和运动障碍，智力低下，有黏液性水肿，皮肤干燥粗糙，面容呆笨，鼻梁塌陷，两眼间距宽，舌头经常伸出口外，甚至出现聋哑、精神失常等症状。幼儿期宝宝缺碘则会引发甲状腺肿大(俗称大脖子病)。甲状腺肿大会导致宝宝吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振。
宝宝缺碘的原因：
宝宝缺碘分先天和后天。先天缺碘是指胎儿期母体缺碘导致宝宝出生后缺碘;后天缺碘是指宝宝出生后饮食摄入碘不足，包括母乳含碘不足和辅食含碘不足。但是不论是先天缺碘还是后天缺碘，除去地方性缺碘的情况外，主要是由于饮食搭配不合理、烹饪不科学造成的。例如，如果做菜时习惯将盐直接放入油锅爆炒，很容易造成碘挥发，使饮食中含碘量低。
给宝宝科学补碘：
缺碘重在预防，科学的饮食能够使宝宝摄入适量的碘，防止宝宝缺碘病症的发生。
平时烹调宝宝食物坚持用合格碘盐，并正确使用碘盐。
适当让宝宝食用一些富含碘的天然食品。多吃海带、紫菜、海鱼、虾等含碘丰富的海产品，能够有效地预防宝宝缺碘。
假如宝宝过小，还不能用辅食，则要为宝宝选择较好的配方奶粉，以保证宝宝对碘等多种营养元素的需求。
人体对碘的摄入量并不是越多越好。碘对甲状腺肿的流行有明显的双向性，摄入不足会引起低碘甲状腺肿，而摄入过高时，也会引起高碘甲状腺肿。
碘极易挥发，存放必须密闭遮光，最好以棕色遮光有盖的瓶子存放碘盐，并置于阴凉处。
