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采用低脂、无脂和低糖、无糖饮食减肥，任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。可供选择的低脂、低糖食品有：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肉于、牛肝、牛肚、猪肚、羊肉、兔肉、鹅肉、鸡肉、鸡肫、鸭肫等。
(2)各种鱼类及各种海产晶：大黄鱼、鲫鱼、黑鲢、黄鳝、鲤鱼、鲟鱼、鱿鱼刍、比目鱼、蛤肉、蟹、虾、虾米、海蜇、牡蛎、田螺、蚶等。
(3);蔬菜：各种绿色新鲜蔬菜、芦笋、鲜扁豆、荷兰豆、嫩南瓜、冬瓜、长瓜、盘瓜、各种萝卜、青椒、鲜蘑菇、茭白、绿豆等。
(4)豆制品：各种豆腐、香千、香豆腐千、素大肠、腐竹、水面筋、油豆腐、百叶、素鸡等。
(5)低甜度水果：脆瓜、青瓜、黄瓜、番茄、京白梨(及低甜度果汁)等。
(6)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉都要用脱脂的)、人工奶油、家用奶酪等.
(7)调味晶类：番茄酱、淡甜度果酱、生姜、;芥末、咖啡茶等。
肥胖者可采用低脂、无脂和低糖、无糖的饮食减肥数月，一直坚持到获得理想体重。然后再计算一下热量，考虑是否在减肥饮食中加点脂肪。采用这种低脂、无脂和低糖、无糖的饮食减肥效果很好。
