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(1)茼蒿炒萝卜
原料，白萝卜200克，茼蒿100克，鸡汤少许。
制法：把萝卜切成条，茼蒿切成段。先将素油100克放人锅中烧热后，放人花椒20粒，待炸焦后，捞去，再加入白萝卜条，煽炒，加鸡汤少许，翻炒七成熟，加入茼蒿，调加味精、食盐适量。熟透后，勾加稀淀粉汁，汤汁明亮后，淋加香油少许，出锅即可。
功效：祛痰、宽中、减肥。对痰多、喘息、胸腹胀满之虚胖者尤为适宜。
(2)参芪鸡丝冬瓜汤：
原料，鸡脯肉200克，党参、黄芪各30克，冬瓜片200克。
制法：将鸡脯肉切丝，与党参、黄芪同放在砂锅内，加水500克以小火炖至八成熟，氽入冬瓜片，调加盐、黄酒、味精适量，冬瓜熟透即可。
功效：健脾补气、轻身减肥。经常佐膳食用本晶，有补虚减肥作用，对倦怠、嗜睡、食少便溏、四肢浮肿、头面虚肿者尤为适宜，疗效甚佳。
(3)麻辣羊肉炒葱头
原料：素油50克，瘦羊肉200克，姜丝10克，葱头100克，花椒、辣椒少许。
制法：把素油放在锅中烧热，加花椒、辣椒炸焦后捞出，再放人羊肉、姜丝、葱头煸炒，加盐、味精、醋、黄酒适量，熟透取汁，即可出锅食用。
功效：温阳化水、祛痰利水。对肢冷、畏寒、虚肿之阳虚型肥胖者，减肥效果较佳。
(4)盐渍三皮
原料：西瓜翠衣200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克，盐、味精适量。
制法：把西瓜皮刮去腊质外皮，冬瓜皮刮去绒质外皮，黄瓜去瓤心，共洗净，3味分别用不同火候略煮熟，待冷，切成块，置容器中用盐、味精适量。渍12小时可服用。
功效：利湿减肥。适用于肥胖症，小便不利，头面四肢浮肿者。
(5)荷叶肉
原料：猪肉500克，荷叶8张，米粉100克，甜酱300克，姜末10克，糖20克，酱油20克，蒜末18克，鲜汤85克。
制法：将猪肉洗净切成小方块，将荷叶洗净切成小片备用，将酱油、料酒、姜末、甜酱、糖、蒜末调匀，与肉块拌匀置半小时后，加入米粉、鲜汤拌匀，用荷叶将肉片包起来，逐块放人碗中，人笼，旺火上蒸1—2小时，熟后随意调味可食。
功效：消暑、化热、宽中、散郁。适用于肥胖症、高血压、高血脂者。
(6)海带烧木耳
原料：鲜海带250克，黑木耳(干)20克，芹菜100克，香醋12克，精盐4克，味精3克，白糖8克，葱白10克，生姜5克，料酒20克，花生油25克。
制法：海带洗净切成l厘米宽的条，用沸水氽过。黑木耳水发洗净。炒锅放旺火上，注入花生油，爆葱白、生姜，倒人海带、木耳，加白糖、香醋、精盐、料酒及酌加素汤烧半小时倒人芹菜，调入味精，装盘。
功效：消肿、散瘀、减肥降压。适用于动脉硬化、肥胖症、便秘者。
