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木耳酒鸡
功效：补血，养血，止血
原料：嫩鸡一只、木耳15克、花生100克、猪肝100克、红枣10枚、姜丝20克、糯米酒250克、花生油、精盐各适量
做法：
(1)冉鸡处理好洗净，沥干水分，沸水中氽去血水;猪肝洗;争.切片;木耳浸软，洗;争，切丝;红枣洗净，去核;花生洗;争.浸10分钟
(2)锅置火上，放油烧热.下姜丝爆香，放入鸡块，炒干水分。
(3)加入糯米酒、木耳、花生、猪肝、红枣及适量清水，用旺火煮沸，改用中火煮30分钟，放入精盐调味即可。
适用人群：适用于产后贫血者。
配餐禁忌：木耳忌与田螺、雉鸡、野鸭、鸲鹁肉同食，忌与四环素同服。
杏仁玉枣
功效：补气，养血，止咳，润肺，健脑。
原料：甜杏仁100克，红枣150克，芋头300克，糯米200克，京糕50克，白糖150克，杏仁精少许。
做法：(1)红枣去核加少许清水旺火蒸约20分钟.取山后制成枣泥.芋头蒸熟，剥去外皮，碾成芋头泥。
(2)用枣泥搓成杏核形，芋头泥成枣形包住，制成玉枣，放碗内;糯米、杏仁(去皮)一起磨成糊状。
(3)无油;争锅，入清水750毫升，加白糖，烧开后徐徐放入米糊，轻搅，煮成羹状，洒点杏仁精，浇在玉枣碗中，撒上京糕片即成。
适用人群：适用于体质较弱的贫血者伴有咳嗽，失眠等症。
配餐禁忌：枣不能与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛;不能与葱同食，否则令人脏腑不合、头胀。
枸杞田七鸡
功效：滋补肝肾，化淤止血。
原料：构杞子15克，三七10克，肥母鸡1只，猪瘦肉100克，小白菜心200克，面粉150克，味精，胡椒粉，葱白，生姜，食盐，黄酒各适量。
做法：(1);阵母鸡宰杀洗净;构杞用温水洗净;三七4克研成粉末，6克切成片;猪肉切丝;小白菜洗净在沸水中烫一下;葱白、生姜洗;争，葱分别切末、段，生姜切成大块余下捣成姜汁。
(2)将全鸡在沸水中煮一下，捞出洗净，沥干水分，把枸杞、三七片、生姜片.葱段放入鸡腹内，把鸡放入深碗内，加胡椒粉、黄酒.再把三七粉撒在鸡腹上，用湿棉纸封严碗口，在蒸锅内旺火蒸2小时。
(3)同时：降肉泥加食盐、胡椒粉，黄酒、姜汁、葱花和少许清水、切碎的小白菜和匀成馅，面粉和好揪成20份，包成小饺子;待鸡蒸熟时加味精调味，饺子煮熟捞入装有鸡肉的碗即成。
适用人群，适用于气血亏虚引起的贫血。去药渣、吃鸡肉、吃饺子。
配餐禁忌：枸杞子忌与乳酪同食，鸡肉忌与离子、大蒜、鲤鱼、鳖、芥末、菊花同食。
