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有调查表明，许多眼睛远视的人，身体都较瘦弱，体质差，且有部分人有慢性病。得了远视，就需要改善饮食，加强营养，增强体质。食疗对预防远视的发生，也有积极的作用。
食疗预防和治疗远视眼，主要应遵循的原则是：改善全身和眼部的营养，增强眼对不良刺激的防御力和抵抗力。
(1)适当补充蛋白质、维生素、钙。多进食富含这些物质的食物，如：动物肝、内脏，瘦肉，鸡蛋，奶，豆及其制品。它们含蛋白较多。
(2)豆类、虾米、花菜、海带等含钙较多。动物肝脏、胡萝卜、奶、水果等的维生素A、B、C含量较高。
我们向朋友们推荐以下几种食法：
(1)配料：枸杞子20克，桂圆15个，枣10～20枚，莲子、蜂蜜适量。
制作方法：将上列食物同煮。一小时后，待红枣、莲子变软，起锅。吃红枣、莲子、枸杞，连汤共服。不拘时饮用。
说明：枸杞、桂圆、红枣可补肝益肾，莲子可健胃安神。经研究，红枣还能增强眼睫状肌的力量。同时，这几种食物又含有丰富的维生素、钙质和蛋白质，所以能补充眼部营养，增强眼的健康，预防和治疗远视。
(2)配料：胡萝卜250克，豆腐250克，虾皮30克，枸杞20克，青菜不拘，香料、佐料适量。
制作方法：待油热至七成，下人葱、姜爆炒，再下入红萝卜片、豆腐块、香料，加水炖，翻过时加青菜。至熟时，加入枸杞、虾皮、味精即成。
说明：枸杞益肝明目，胡萝卜含胡萝卜素(它是维生素A的前身)，豆腐含蛋白质丰富，虾皮含钙量多，这些都能补充眼部营养，增强眼睛健康。食疗法结合我们的眼胀大法、明目健脑操，效果更好。
