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1、多食用含铁、维生素B12，叶酸丰富的食物，以提供充足的造血原料，包括各种动物性食品及新鲜的绿叶蔬菜，部分豆制品、干果、菌藻类、水果等。
2、多吃富含维生素C的食物，以促进肠道内非血红蛋白铁的吸收。如新鲜的绿叶蔬菜，橘子、广柑，酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等。
3、注意摄食高蛋白饮食，特别是生物价值高的动物性蛋白质，有助于各种血细胞的增殖、分化和再生。
4、补充富含各种维生素的食物，除维生素B12外尚应补充维生素B1、B6、K，有助于预防出血。
5、适当补充含铜丰富的食物如肝、肾、鱼、牡蛎、贝类、坚果与干豆类等。铜参与造血，缺铜可引起铁吸收障碍和血红蛋白合成减少。
6、贫血患者多有食欲不振，烹饪时应尽量做到色、香、昧俱佳。食物应细软清淡、富含营养、易于消化吸收。可采用软饭或半流质膳食。且应花样丰富。
7、多吃些酸牛奶、酸菜和醋等，为胃提供酸性环境，有利于铁的吸收。每餐荤素搭配，能提高植物性铁的吸收率。
8、多吃经过发酵的粮食如馒头、发糕和面包等能提高铁的吸收率。
9、调料尽可能用醋，因为醋能帮助铁溶解吸收;忌用碱，碱能中和胃酸，不利于铁的吸收利用。
10、在容易发生铁缺乏的人群，可供给铁强化食品，如孕妇、乳母、婴幼儿童、老年人等。
