除了补身体以外,现代人也开始注重买一些价格高昂的补脑保健食品,营养专家对此表示,和吃鱼补身体一样,日常生活里也有一些常见的天然食品,价格不算贵且也能健脑、补脑。比如说花生,富含蛋白质,被称为“植物肉”,营养丰富,也是我国传统的“长生果”。花生中含有7%多酚物质,多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍,可有效延缓衰老、增进智力。还有核桃,又俗称“智慧果”,含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质。其中,卵磷脂对保护大脑神经系统、增强记忆力、健脑补脑有明显作用,最适合脑力劳动者食用。
“还有一种比较少听说的补脑坚果,那就是葡萄籽。葡萄籽中含有大量葡萄花青素 及抗氧化物质,在延缓衰老的同时能有效保护心脑血管,预防胶原纤维和弹性纤维被破坏,故也被称为‘美丽果’。”营养专家称,这三种坚果是国际公认的三大益智健脑坚果,在我国民间也素有“天天坚果,心脑灵活”的说法。不过,人要通过吃坚果来健脑、补脑的话,一定要注意坚持吃;若无此条件天天吃或嫌天天吃麻烦的话,也可以考虑使用一些日常用的坚果制调味料,如使用坚果类的食用油来烹制食物,这样的话既可以将坚果的营养成分与美味佳肴共同享用、不会吃腻且成本也相对很低,会更加容易长久坚持下去,从而不间断地吸收此类健脑的营养元素。
