设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
芹菜含有蛋白质，糖类、维生素A、维生素C、维生素P以及烟酸、钙、铁、磷、芹菜甙、挥发油、胡萝卜素、甘露醇等营养成分，其蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜。
多吃芹菜可预防心脏病
芹菜中含有丰富的维生素P，能降低毛细血管的通透性，软化血管，对防治心血管疾病有良好的效果。
经常食用芹菜能降压、安神、醒脑，是心脏病等心脑血管疾病患者的优质蔬菜。
通常人们只是食用它的茎，把叶片和根都弃掉了，其实这样做很不科学。芹菜的叶和根中维生素P的含量也较高，最好将根、茎、叶一起洗净全用。
