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在临床上经常会碰到一些由于饮食不当而使牛皮癣复发或加重，合理的饮食会使牛皮癣得以缓解病情。对牛皮癣患者来说，正确地选择各种食物尤为重要，不利于康复的食物要“忌口”，有利于康复的食物要适当选择，一般原则如下：
1、进行期病人要少吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等;少吃或不吃油炸香燥食物，如油条、油饼、五香食品等;少吃或不吃鱼腥发物，如海鲜、鲫鱼、牛羊肉、狗肉等。
2、禁饮酒，包括白酒、啤酒、米酒、葡萄酒等。
3、要根据病情需要合理给予某些食物，如皮损鳞屑较多，脱屑明显者，应多食高蛋白的食物，如皮损鳞屑病应多食茄子、丝瓜、马齿苋、赤小豆、冬瓜等。
4、平常应多吃富含维生素C、维生素E、维生素A的食品，如新鲜绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瘦肉、水果，有利于病情的缓解和皮损的康复。
