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寒潮袭来!营养专家提醒市民，应及时添加衣服，做足防寒保暖措施。在饮食上，可用当归、黄芪药材，起到补气升阳、活血化瘀的作用。尤其是女性，冬季手脚冰凉的话，“当归羊肉汤”是暖身的最佳药膳。
★参芪归羊肉汤
原料：羊肉300克、党参20克、黄芪15克、当归10克、生姜3片。
制作方法：(1)药材洗净，浸泡;(2)羊肉洗净，切块，在沸水中稍滚片刻(即飞水)，再洗净。(3)将所有食材与生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火滚沸后，改为小火煲约1个半小时，调入适量食盐便可食用。
专家点评：
党参性甘平，能补中益气、益血生津;黄芪能补气升阳、益气生血;当归性甘辛微温，能补血和血，活血化瘀、润肠通便。这三味药材合同，补益的功效增加，与羊肉一起煲汤，活血补益的作用明显。此药膳可以当作脾胃虚弱、气血不足(常见于贫血和失血症)，或乏力、四肢发麻等症的辅助汤品。本药膳重在温补，实热病症者不宜食用。
