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中医在疾病康复过程中应用食物来进行“食疗”或“食养”的历史是十分悠久的。如在战国前成书的《山海经》中，就有“草荔食之已心痛”、“禳木之实食之使人多力”等记载。
在长沙马王堆出土的《五十二病方》是汉代以前的医学专著，其中收载的食养，食疗方不少是用于康复方面的。如第一个治“诸伤”的方剂，就是由肉桂，生姜，花椒和酒等组成。
古代医家所研制的包括康复在内的保健医疗食品数以千计，其中如汤，茶、酒、露、粥、羹、菜肴等已广泛流传民间，与中国传统膳食融为一体。为中国饮食文化作出了卓越贡献。
骨质增生为慢性病，病程长，缠绵难愈，中医认为“久病必虚”、“邪之所凑，其气必虚”，根据中医理论“虚则补之”、“损则益之”。补虚损的方法很多，其中，当首推饮食补虚法，即常说的“药补不如食补”。
在骨质增生的康复治疗过程中，应根据不同的体质和病情，选择不同性质的食物进补，其中具有增补肝肾，强化筋骨之类的饮食尤其常用，这类饮食能够强筋健骨，增强体力。
常用的强筋骨类食物：栗子、酸枣肉，黄鳝、羊脊骨、山药、枸杞、黑豆、羊肾、蹄筋。
