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黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。在中医上，黄豆常被作为药膳而广泛使用。
黄豆
1.防感冒
黄豆l把，千香菜3克。水煎服。
2.治感冒
(1)黄豆l把，葱白3根，白萝卜3片。水煎，热服。
(2)黄豆50克，葱白3根，白萝卜100克。先煮黄豆，再人白萝卜，后加葱白，水煎服。
3.治久咳
(1)豆腐脑1碗，侧柏叶1大把。先用侧柏叶煎水去渣，再用药水煮豆腐脑。每日3次，连吃3—5日。
(2)黄豆50粒，先泡半小时，煮烂后，放大白菜里面的心，再煮5到10分钟。注：合适肝肺有热的咳嗽
4.哮喘
豆腐500克，饴糖60克，生萝卜汁1小杯。混合，煮沸。每日2次，分服。
5.声音嘶哑
豆腐、大蓟、白糖各适量。豆腐、大蓟共煎取汁，加白糖冲服。
