设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
苦瓜那种苦涩的味道令一些人感到无法下咽，可是一根苦瓜里大约含有0.4%的减肥特效成分。
苦瓜来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。
性味：苦、寒。
成分：主要含有苦瓜甙、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质(多肽一P)及多种氨基酸。
功能：清暑、清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。
专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中，发现了一种贵如黄金的特殊成分——高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%～60%左右。这使西方国家的减肥发生了历史性转折。
1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分——高能清脂素。实验证实，每天服用1毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围减小2毫米之多……如果每天服用高能清脂素2～4毫克，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有6～12千克脂肪不会被人体吸收，储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪也会有3～7千克被人体分解，供人体使用。
药理研究证实，高能清脂素不进人人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又因为不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
苦瓜的食用方法及注意事项
1.榨汁
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效被吸收的方法，但不要忘记，在榨汁之后也要吃掉剩余的苦瓜渣子。
2.直接吃
如果没有榨汁的条件，可以直接吃，但建议的食用方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块食用，食用时应仔细咀嚼，直到苦瓜完全嚼烂之后咽下，若像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，相当于只吸收了一根苦瓜三分之一的营养。
3.食用苦瓜注意事项
(1)苦瓜食用前，不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
(2)一天不少于2根苦瓜，不多于4根苦瓜。
(3)不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会降低减肥的速度。
(4)建议在餐前半小时食用。
(5)去籽，但是千万不要去皮。
(6)黑苦瓜虽然不苦，但却没有绿苦瓜有效，而且很贵，所以没有必要去买。另外，变黄了的苦瓜也不要吃。
(7)苦瓜性寒，千万不要吃太多，肠胃功能有问题者和孕妇慎食。食用苦瓜期间，不要喝茶，红茶、绿茶、减肥茶通通停止，就喝清水，因为茶碱会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。
(8)由于食用苦瓜，从而减少了三餐的摄人，再加上苦瓜本身的减肥效果，所以加快了减肥的速度。不过，不要以为吃了苦瓜以后就可以随心所欲地吃其他食物了，否则还是会让你变胖的。吃苦瓜虽然不用节食，但也至少应该减少辛辣和油腻食物的摄人。
(9)食用苦瓜减肥后，排便一定会越来越顺畅，但如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，应减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。
