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陈皮姜鸡鲜咸适口，在补充蛋白质的同时，有温胃健脾的作用，可促进消化吸收，适合孕妇食用。
孕妇食谱之陈皮姜鸡：
主料：
童子鸡(1只)：鸡肉味甘，性温。含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠及多种维生素。有温中益气，补精填髓的功效。
陈皮(10克)：味苦、辛，性温。有行气健脾、降止呕之功效。陈皮含挥发油，能促进胃液分泌，有助于消化。
生姜(适量)：味辛，性温。有温肺土咳、温胃止吐、调味的作用。
配料：精盐适量。
做法：
1、将童子鸡去毛。去内脏。洗净。备用。
2、清水泡陈皮、姜片。
3、将泡好的陈皮、姜片放入鸡腹中，用竹签封口。
4、放入容器，加适量水。上锅蒸15—20分钟后。调味即可。
保健小语
适合脾胃虚寒，体虐乏力，孕妇呕吐者食用。
此菜偏热性，有内热者少食用。
