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姜汁菠菜清爽利口，可消食积，利大便。是补充维生素和钙的佳肴。孕妇可多食用。
孕妇食谱之姜汁菠菜
主料：
菠菜(500克)：味甘，性凉。含丰富的蛋白质，钙、磷.铁及胡萝卜素、维生素C等。有养血止血，通利肠胃之功效。
配料：生姜、蒜、醋、香油、精盐、味精酱油各适量。
做法：
1、将菠菜洗净。切成寸段;开水焯片刻。捞出，放入凉水过京。沥水，装盘。
2、生姜、大蒜切碎，取汁备用。
3、将其他配料放入小碗，与姜汁、蒜汁混合调匀，淋入菠菜盘中即可。
保健小语
菠菜性凉，可促进胃肠蠕动，适于内热.便秘者。
腹泻者不宜多食。
菠菜是钙的良好来源。
