俗话说：一白遮百丑。提到美白食物，大家都来神。不管怎么说，受够了化妆品、护肤品中铅汞毒害之苦，渴望健康雨露的迫切心情还是可以理解的。长话短说，先来讲讲具有美白效果的食物：

鸡蛋

天然防晒佳品如果你要晒太阳，除了搽上防晒霜之外，不妨再吃点鸡蛋。鸡蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的脸上构筑一个自然的“防晒保护层”。爱美的你一定知道太阳光是皮肤衰老的重要原因，因为紫外线会破坏细胞结构，使肌肤快速衰老，所以给自己的皮肤构筑一个这样的天然保护层是非常重要的。不要以为只有夏天才需要防晒，或者只有怕晒黑才要防晒，防晒是任何爱美的女性随时随地都要做足的功课。此外，鸡蛋中的硒元素还可以降低你患上皮肤癌的几率。所以，要保护好你的皮肤，每天你应该吃两个鸡蛋，或者服用硒元素片剂。

西瓜

值得一提的是，西瓜可以多吃一些。西瓜含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合补充人体水分的损失。西瓜汁中还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分，如多种具有皮肤生理活性的氨基酸。这些成分易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

柠檬

含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。

酸奶/牛奶

酸奶有很强的漂白作用，可以淡化暗斑、黄褐斑，令皮肤白嫩、细腻。先用热毛巾敷脸，使脸部毛孔充分张开，再抹上酸奶，15-20分钟后洗掉，如果脸上有大量因日晒引起的暗斑、黄褐斑，最好隔三天做一次，与此同时，还需要每天都喝一些酸奶，这样通过内、外同时作用而使雀斑、暗斑、黄褐斑以最快速度消失，美白效果倍增。

草莓

美容界专家的研究和多次临床实验证实，从草莓中提取的多酚类抗氧化物质-莓多酚因子(ASPF)以及大量脂溶性维生素E群(含α、β、γ、δ四种生育醇)，是抵御高强度辐射、电子辐射、紫外线辐射的关键所在。

番茄

番茄富含抗氧化剂番茄红素，是最好的防晒食物，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。再配合吃一些土豆或者胡萝卜会更有效。

薏米

薏米是常用的中药，也是常吃的食物，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，还含有人体必需的多种氨基酸，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。同时，薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，适量内服可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑。

绿茶

有研究报告指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2-4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。

奇异果

奇异果，富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。另外，要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老化的维生素E、增加皮肤抵抗力的维生素A及增加皮肤弹性的钙，这些都能从食物中获得。

木瓜

木瓜里面的木瓜醇素可以分解脂肪，对皮肤好，可以让肤质变得细腻嫩白，配合着牛奶效果最好。

樱桃

酸甜爽口的樱桃色泽光洁，自古以来就是美容果,樱桃汁有助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，故近年不少美白产品都加入樱桃成分。樱桃的含铁量位居水果之首，其维生素含量也高于苹果，此外它的矿物质和钾含量也很高，是最佳的补气益血滋养品，可健脑益智，还能使皮肤嫩白光滑，面色红润，去皱除斑。

桑椹

桑椹是古代中国皇帝的御用补品，有多种活性成分，能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑果汁含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。其中，白桑椹更能美白肌肤，渐淡黑斑，延缓衰老。

萝卜

(1)白萝卜

白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

(2)胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、B族维生素、维生素C及矿物质等。β-胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为维生素A，然后被身体吸收利用。维生素A、维生素C、维生素E被称为美容“三剑客”的营养素协同作用，可刺激皮肤的新陈代谢，促进血液循环，增强细胞再生和修复功能，净化细胞，淡化并提取色素，从而使肤色恢复红润白皙。同时，还有很强的抗细胞氧化、清除致人衰老的自由基，以延缓衰老及美白祛斑等美容作用。

注：不要过量食用胡萝卜。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

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豆浆

由黄豆制成，含极丰富的蛋白质，增白的同时还可清除毒素。

杏仁

杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，杏仁中含有丰富的维生素A、维生素E、亚油酸和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分。对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用，经常使用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用杏仁进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。

豌豆

豌豆具有“去黑黯、令面部光泽”的功效。现代研究进一步发现，豌豆含有丰富的维生素A原，可在人体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。

芦笋

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

黄瓜

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

冬瓜

冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

猕猴桃

可说是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果。

鱼类

科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

荔枝

中医认为荔枝能“益人颜色”，这也许是杨贵妃爱吃荔枝的原因。研究表明，荔枝含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、膳食纤维素、维生素A、维生素B、维生素C、柠檬酸、苹果酸等，适量食用，可促进毛细血管的血液循环，有美白肌肤的功效。但一次摄入不可过多，每次最好不要超过10颗，每周不要超过3次。

珍珠粉

珍珠粉是一种动物蛋白，含有氨基酸和多种微量元素，其中所含的必需氨基酸可以促进脂肪代谢，防止细胞老化，促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成。而必需氨基酸是人体不能自身合成的，必须从外界摄入。口服珍珠粉可以补充蛋白和必需氨基酸，补充人体所需营养素，促进皮肤新陈代谢，改善皮肤光泽和弹性，延缓皮肤老化，有一定的美白养颜效果。

讲了这么多的美白食物，千万不要认为一吃就万事大吉了，如果食用不科学，结果适得其反，特别是对于体质敏感的人来说，尤为要注意啦。

很多蔬菜食物，像芹菜、香菜、白萝卜等在含有维生素等营养的同时，还兼含有光敏性物质，过量地食用这些食物之后，皮肤再接触阳光或是光辐射(包括电脑光辐射)后，便会形成晒斑、红斑、丘疹、水肿等皮肤问题。而这种食物通常被称为“感光食物”或“光敏食物”。这样下来美白的效果往往会被抵消。

常见的光敏食物包括：

雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、泥螺、灰菜、紫云英、香椿、菠菜、马齿苋、马兰头、胡萝卜、槐花、龙芽草、木耳、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝、黄泥螺、皮皮虾、螃蟹等螺类、虾类、蟹类、蚌类等。

此外，一般食用的酱油、咖啡等有色素的东西中也含有光敏性物质，因减少这些物质的摄入量。

感光食物不能食用吗? 很多的感光食物中含有丰富的营养，有些还是补充人体微量元素的必须食物，因此，食用一些感光蔬菜是必要的、必须的。为了减少人体的感光反应，建议不要在中午光照强烈的时候食用感光食物。