设为首页
加入收藏
求医中医药网
www.qe.cn
站内搜索
白薯是一种蔬菜但是其实又是一种粮食，白薯含有大量胶原和粘多糖类物质，是一种多糖和蛋白质的混合物，能保持人体动脉血管的弹性，预防心脏病。下面具体了解下吧。
白薯
白薯含有大量胶原和粘多糖类物质，是一种多糖和蛋白质的混合物，能保持人体动脉血管的弹性。
常食可以预防心血管系统的脂类沉着，防止动脉硬化，增强血管壁的弹性，使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。白薯中含纤维素较多，在肠内可吸收水分，促进胆固醇排泄，并有通便作用，对预防动脉硬化有一定效果。
大豆
有黑豆、黄豆之分。中医学认为，大豆性平味甘，可清热解毒。黄豆偏于补益，黑豆偏于利水。
常食可补益脾胃、健身宁心、消水通肿。现代食品科学研究认为，大豆是极为优良的蛋白质食物，大豆中含丰富蛋白质，比稻谷、小麦的蛋白质含量都高。在我国居民日常食用油类中，豆油抗动脉粥样硬化效果最佳，可以明显抑制心肌、肝脏和主动脉中脂类的沉积。
