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胃癌是最常见的恶性肿瘤，在我国居各种恶性肿瘤的前列。我国是胃癌的高发国家之一，每年死于胃癌的达15 万～20万人，几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4，且每年还有20万以上新的胃癌患者产生，其危害程度极其严重。在60年代以前的数百年间，整个人类对胃癌缺乏最基本的认识，对胃癌几乎束手无策，人们谈癌色变，胃癌是不治之症这一印象便产生了。通过近30年的研究，已逐步认识了胃癌，并取得了突破性的进展。
据统计，胃癌可以发生于任何年龄，大多数在中年以后，近年来青年人胃癌有所增加。胃癌的男女之比约为2:1 。其产生与环境因素、遗传因素、免疫因素、饮食因素、精神因素，以及慢性胃炎、胃息肉、胃粘膜异型增生和肠上皮化生、胃溃疡、术后残胃等有一定的联系。胃癌可发生于胃的任何部位，但多见于幽门区和胃窦部。常分为早期胃癌、中期胃癌和晚期胃癌。根据其病理型态又分为息肉样型，平坦型和溃疡型等。组织学分型又可分为腺癌、粘液细胞癌、未分化癌等。胃癌的早期可以没有症状或症状轻微，常出现的症状是上腹痛、呕吐、反酸、嗳气、恶心，模糊的上腹不适及上腹饱胀感，甚至有咽下困难、黑便。上腹痛多为隐痛，以饭后为多，无间歇期，有些病人服止痛药无效，但也有部分病人服用止痛药、抗溃疡药或饮食调节后疼痛可以减轻或缓解，因此往往忽视而未进一步就诊。胃癌引起的全身症状有不明原因的乏力、消瘦和食欲不振;有的出现发热、贫血、水肿、皮肤干燥、毛发脱落，晚期在上腹可触及质地坚硬的包块。也可引起胃出血、穿孔等并发症，若发生转移则可出现被转移器官的相应临床表现。
中医认为胃癌的发病与精神因素、饮食不节、外邪入侵及机体的正气虚弱有密切的关系。常分为肝胃不和型、脾胃虚寒型、瘀毒内阻型、胃热伤阴型、痰湿凝结型、气血双亏型等。
由于胃癌最为常见，其发病原因已查明与饮食习惯、饮食成分、精神因素、胃部疾患等关系密切，而这些原因与每一个人或多或少有一定的联系，因此了解胃癌的基本知识对每一位读者都是有益处的。
