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近日，韩国农水产食品流通公社在广州主办的“韩国高丽参与你健康同行”活动上，提出“高丽参不是保健品，而是养生健康食品”的新概念。据了解，人参属于传统的中药材，用于中药和保健食品原料。
有一项关于服食高丽参及花旗参对体热反应的比较：以20-29岁的健康男性为对象，160名韩国人和160名中国人，分别在韩国的大邱和中国的沈阳进行测试。用红外线体热拍摄机，于服食高丽参和花旗参前后分别摄下体温，每两周测试一次作为记录。结果显示服食高丽参及花旗参后，两者的体温并没有明显的差别，反而服用高丽参后体温有降低的迹象。
所以，所谓的“吃高丽参会燥热上火”只是一般人的误解而已。食用高丽参并不会令身体体温明显上升及引起上火等副作用，反而能增强血液循环及增强免疫力。个别人在食用高丽参后感觉燥热，属正常和短暂的现象;食用者可在晚间或饱腹时才进食高丽参，并多喝开水，这样热气感觉就会消失。
中医认为人参补脾健胃的功效卓越，一般适合消化系统功能薄弱的少阴人体质。但高丽参并不局限特定脏器，而是具有将整体身体功能像正常化调理的各种效果，这已是通过许多药理实验得到了证实。但若是仍担心体内火大或体质上有不适应，建议先少量服用让身体逐渐适应。除了补气以外，高丽参还有益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘、健脾止泻、排毒合疮等功效。(文章来源：羊城晚报)
