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哮喘是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和T淋巴细胞参与的慢性气道炎症;在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息、气促、胸闷和咳嗽等症状，多在夜间或凌晨发生;此类症状常伴有广泛而多变的呼气流速受限，但可部分地自然缓解或经治疗缓解;此种症状还伴有气道对多种刺激因子反应性增高。哮喘是世界公认的医学难题，被世界卫生组织列为疾病中四大顽症之一。哮喘的预防尤为重要，而哮喘饮食亦不容忽视。
饮食要求：
①进食不宜过咸、
②不过甜(如巧克力)、
③不过腻(如动物脂肪)、
④不宜过激(如冷、热、辛、辣、酒、浓茶等)、
⑤也不宜过敏(如海鲜、牛奶、鱼虾等)，个人视过敏情况而定，
⑥进食不宜过饱。
有条件可适当补充含镁食物如海带、芝麻、核桃、花生、大豆及绿叶蔬菜等，宜食大枣、梨、桔、杏、罗汉果、莲子、萝卜等，当然也要结合本人的具体情况而定。
