“玛瑙天然胭脂色，东来紫气益精光”，在中药中，有一种外形似小红枣、肉质柔软、内有黄色核、平扁似肾脏形、无臭、味甜的品种，这就是枸杞子。”。《本草汇言》对枸杞子评价尤高，认为枸杞子兼有人参、黄芪、当归、熟地等药物的优点，说其能够“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去”。现代医学研究认为，枸杞子含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和大量的胡萝卜素、多种维生素等人体所必需的营养元素。具有补肾、滋阴、养肝、明目等功能，最适用于机体衰弱的中老年人滋补健身。久服此药能防治神经衰弱、须发早白，故有防老“圣药”之称。此外枸杞搭配食物可增加其功效。常用的食物配方有以下几种：

1、枸杞子饨狗肉

原料：枸杞子、淮山药各60g，狗肉1000g，鸡清汤1000mL，姜、葱、米酒、味精、胡椒面、猪油各适量。

制法：枸杞子洗净，温开水泡开;淮山药洗净切成片，姜、葱洗净切成片段;狗肉洗净成小块，用开水焯去血水，取出沥干水份，与姜、葱拌匀。烧热铁锅，入猪油至冒微烟，倒入狗肉，翻炒片刻，另倒入一砂锅，加入鸡清汤，小火炖至狗肉烂熟，入味精、胡椒面即成。吃狗肉喝汤。

功效：滋补肝肾，益精明目。适用于年老体弱、肾精亏损。

2、枸杞子饨猪腰

原料：枸杞子、党参各9g，淮山药15g，鸡内金3g，猪腰1对，食盐、味精各适量。

制法：枸杞子、鸡内金洗净;党参、淮山药洗净切片;猪腰洗净，去除筋膜，切成薄片，与四味中药共置于砂锅，加水适量，大火烧开，后改用小火炖煮15分钟，放食盐和味精即成。吃猪腰喝汤，一天分2次服用。

功效：治遗精经久不愈，身体消瘦。

3、枸杞子炖羊肉

原料：枸杞子20g，羊肉1000g，花生油、姜、葱、米酒、味精、食盐各适量。

制法：枸杞子洗净;羊肉洗净，切成小方块，用开水焯去腥味;姜、葱洗净切成片段。将铁锅烧热，下花生油至稍冒烟，倒人羊肉、姜、葱、酒和食盐，翻炒2分钟，转置砂锅内，加水200mL，加盖用小火炖至羊肉烂熟，放人味精即可服食。

功效：益精明目，补肾强筋。适宜于男子阳痿早泄，女子月经不调，性欲减退者食用;年老体弱者也相宜。

4、枸杞子炒肉丝

原料：枸杞子1O0g，瘦猪肉500g，嫩竹笋1O0g，猪油1O0g，食盐、白糖、味精、米酒、芝麻油、酱油各适量。

制法：枸杞子洗净泡开;瘦猪肉、嫩竹笋洗净切成丝。炒锅烧热，入猪油，稍冒烟后将肉丝、笋丝同时下锅划散，烹入米酒，翻炒至熟，加入食盐、酱油、白糖，搅匀后再人枸杞子、炒匀，淋入芝麻油，散人味精，快速翻炒几下，起锅食用。

功效：滋阴补血，明目健身。适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛及无病强身益寿。还可作身体虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者之膳食。

5、枸杞子饨母鸡

原料：枸杞子30g，淮山药150g，母鸡1只(1000g)为宜，姜、葱、食盐各适量。

制法：枸杞子洗净;淮山药洗净切片;姜洗净切成细丝;葱洗净切成小段;母鸡宰杀去毛及肠杂，砍成小块，用开水焯去血水，捞出置大碗中，加入姜、葱、食盐，入锅隔水蒸熟，分2次吃完。

功效：滋阴补肾，健脾胃。治头晕眼花，腰膝酸软，营养不良。

6、枸杞子羊肾粥

原料：枸杞子50g，羊肾2只，大米250g，花生油、食盐、味精、酱油各适量。

制法：枸杞子、大米分别洗干净;羊肾洗净去筋膜，切成细片。烧热锅，下花生油，稍冒烟后倒人羊肾片，翻炒几下，与枸杞子、大米共置锅中，加水适量，熬煮成粥，入食盐、酱油、味精，调匀即可服食。

功效：补肝肾、聪耳明目。适宜于腰膝酸软、脚跟疼痛者食用。

7、枸杞子蒸午肉

原料：枸杞子20g，桂圆肉6g，淮山药10g，牛小腿肉250g，姜、葱、食盐、米酒、味精、花生油各适量。

制法：枸杞子洗净，淮山药洗净切片;姜、葱洗净，分别切成丝和段;牛肉洗净切片，与米酒、食盐拌匀。烧热铁锅，入花生油至稍冒烟，倒入牛肉片爆炒几下，盛装于碗中，将姜、葱放在牛肉面上，加适量白开水，隔水蒸2小时至牛肉软烂，再入味精调匀即可食用。

功效：补肝明目、益气养血、补肾强腰。