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近年来，一些餐馆将餐具封上塑料膜自称消毒餐具提供给消费者。按理说，专业消毒公司清洗加上真空收缩膜包装，这些餐具应提升用餐卫生指数，但央视《每周质量报告》记者在河南、云南调查发现，在一些餐具消毒企业，污水横流、苍蝇乱飞，脏水循环使用，用抹布擦擦就封口，所谓的消毒餐具并不干净。(8月2日《京华时报》)
在一些城市的饭店出现一种由透明薄膜塑封的消毒餐具，而由于消毒餐具市场尚不规范，一些假冒劣质消毒餐具时常出现在人们餐桌上，对此，黑龙江省卫生监督部门专家提醒广大市民鉴别合格消毒餐具时注意以下几点：
★一看
看外包装是否印有明确的生产厂家信息，如厂名、厂址、电话及产品的出厂日期和保质期等，正规企业会在包装上印上自己的品牌，塑料薄膜包装袋上还会有食品标识;合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。
★二闻
打开消毒餐具包装后，餐具不应散发出刺鼻、发霉等异味。
★三摸
合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净;消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，所以餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。
专家指出，民以食为天，要想老百姓吃出健康、吃出安全，需要“消毒”的已经不仅仅是餐具，还应包括泥沙俱下的消毒餐具行业。
首先，尽快制定出台全国性的统一标准，使得消毒餐具的生产有章可循，监管有法可依;其次，加强工商、卫生、之间等部门的协调，避免“九龙治水”的现象，各司其职，形成合力;此外，在查处不法厂家的同时，追究相关饭店餐馆的连带责任，从而督促其对消毒餐具卫生质量严格把关，从源头杜绝“毒餐具”流入市场。
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