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百合莲心饮
【组成】百合40克，莲子心3克，蜂蜜10克。
【制法】将上2味药加水煮成粥，熟后加蜂蜜10克拌匀。
【功效】清心安神。
【用途】适用于肥胖。
【用法】1天服完，可经常服用。
鲜藕百合汤
【组成】鲜藕60克，百合80克，白糖15克。
【制法】把鲜藕内外冲洗干净，百合鳞茎洗净。将鲜藕切成片，同百合一起放入锅里加1000克水用慢火煎煮。待汁液剩500克左右时，再放人白糖，溶化后即成。
【功效】降脂减肥，清热化痰，安神止血。
【用途】适用于肥胖者。
【用法】当饮料饮用。
百合炖兔肉
【组成】百合20克，三七15克，兔肉300克，味精、精盐、生姜、葱各适量。
【制法】将百合洗净，三七切成细片。将兔肉洗净、切块。三者一同放入沙锅内，加水适量，先用旺火烧开，小火炖至熟，加入味精、精盐、生姜、葱各适量即成。
【功效】清热消肿，滋阴安神，补中益气。
【用途】适用于糖尿病、高血压病、冠心病、单纯性肥胖症等。
【用法】佐餐食用。
百合发菜卷
【组成】百合干25克，发菜20克，豆腐皮3张，豆腐100克，净荸荠50克，红萝卜100克，精盐3克，味精3克，姜5克，黄酒25克，面粉100克，葱10克，香醋12克，番茄酱20克，白糖10克，发酵粉2克，大米粉60克，植物油1000克(实耗80克)。
【制法】百合干碾粉;发菜用水泡发，漂洗捞出，放进炒锅里加姜、葱、黄酒，烧15分钟，捞出姜、葱，汤不用。面粉60克、大米粉60克、白糖及熟植物油20克、发酵粉2克，加水调成稠面糊，准备粘卷子用。红萝卜人沸水烫熟、剁碎、豆腐压成茸，荸荠剁碎，加入百合粉、烫过的发菜、精盐、味精搅成卷子馅料。豆腐皮放案板上，裁成12厘米宽的条，用馅料卷起一条条发菜卷子，粘上稠面糊放在蒸格上，人蒸笼蒸15分钟取出，切成4厘米长的段。炒锅放大火上入油，将百合发菜卷粘上脆面粉炸至金黄色捞起装盘。配番茄酱、香醋即可食用。
【功效】除湿去湿，利尿减肥。
【用途】适用于肥胖症、高血压。
【用法】佐餐酌量食用。
